Menu plaisir 27.50 €
Duo de foie gras de canard et sa crème brulée, confit de myrtilles, pain de mie
( 3.50 € de supplt )
Ou
Cassolette de Gambas, crème de homard petits légumes et agrumes
Ou
Assiette de saumon fumé ' fumé en notre fumoir', rillettes de saumon à la Vodka et blinis tiède
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Faisan au choux, saucisse de Montbéliard flambée à l'armegnac, chataignes et champignons des bois.
Ou
Emincé de veau, lentilles vertes à la crème de persil et poire laquée
Ou
Dos de bar roti sauce au poivron rouge, girolles et gratin d'ignams.
( 3.00 € de supplt )
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La table des fromages.
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Choix des desserts à la carte des gourmandises
Menu tradition 19.50 €
Fin velouté de potiron saveurs lardons
petites ravioles flotantes.
Ou
superposition de tomates, mousse de betteraves, concombre et feta,fines herbes et huile de noisettes.
Ou
terrine de foies de volailles aux girolles et sa marmelade de capsicum annum.
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quenelle de poissons doucement poché ' fabrication maison ', sauce aux crustacés, purée aux trois couleurs.
Ou
Pièce de boeuf, mixte terre et mer, gratin aux trois légumes( 3.00 € suplt )
Ou
cassoulet de cuisse de canard confite cuit doucement.
Ou
filet de lieu sauce crèmle de carottes à l'orange, petite rémoulade de céleri et granit smith
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Assiette de duo de fromages.
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Crème brûlée vanille
à la crème de calisson
Ou
Profiteroles ' maison ' glace vanille et chocolat
Ou
Tarte des soeurs Tatin caramélisée, glacé de vanille et coulis de fruits.
Ou
Association de la mousse au chocolat sur lit de marmalade d'orange
La carte des desserts
Crème brûlée à la crème de calisson
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Petite gaufre compote de pommes et poires à l'anis étoilée, crème glacée confiture de lait et sauce chocolat.
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Nougat glacé et sa soupe de fruits exotiques.
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Coupe retour des iles, fruits et glace
( sorbet thé thai rouge, vanille tahiti, passion impérial ).
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Profiteroles' maison ' glace vanille, sauce chocolat.
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Assiette gourmande du Petit Luc.
Menu Dégustation
Découverte des saveurs
40.00 €
entrée, poisson ou viande, fromages et dessert
46.00 €
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
Assiette en trilogie
( un merveilleux choix de nos meilleurs entrées)
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Noix de Saint Jacques roties sur galette de pommes de terre, girolles et roquette, jus de viande et crème légère de ciboulette
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Noisette d'agneau sauce au poivre et petits légumes de saison
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Assiette de trio de fromages aux trois lait
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choix des desserts à la carte de gourmandises
Un Menu saison à 11.50 e et 13.50 €
est servi uniquement le midi
du Mardi au Vendredi
Sauf Jours fériés.
