Je suis né dans une marmite, se plait à dire Jean-luc
- C'est en 1982 qu'il obtient son diplome de chocolatier, patissier,confiseur.
Chez Monsieur dOUBRE patissier à Chateauneuf sur Loire.
- Ensuite il rejoint la brigade de Mr BERRAULT au restaurant le rivage à Olivet; Il obtient son deuxième diplome de cuisinier.
- En 1986 il entre chez Mr LENORMAND
Meilleur ouvrier de FRANCE
ou il obtient son CAP de charcutier traiteur.Il y reste 7 ans et obtient son brevet de maitrise de cuisine
dans l'objectif de s'installer.
C'est en 1996 Qu'il reprend un petit bistro de village et c'est dans une maison du XVIIIe siècle entierement redécorée que le chef et son équipe vous accueuilles autour d'une table gastronomique.